课程目录：
1_0：牛杂摊简介.mp4
2_1：牛杂汤底熬制.mp4
3_2：香料包配比与制作.mp4
4_3：牛杂卤水制作与维护.mp4
5_4：原味牛杂酱制作讲解.mp4
6_5：咸辣牛杂酱.mp4
7_6：酸辣牛杂酱制作讲解.mp4
8_7：牛杂酱的日常保存及维护.mp4
9_8：半成品牛杂选购及加工技术.mp4
10_9：牛杂熟饪工艺.mp4
11_10：牛杂出摊流程及成品展示.mp4
12_萝卜处理卤制教程.mp4
13_牛杂选购讲解.mp4
14_牛板筋牛喉管半成品加工技术.mp4
15_牛蒡半成品加工技术.mp4
16_牛肠半成品加工技术.mp4
17_牛肺半成品加工处理技术.mp4
18_牛毛肚半成品加工技术.mp4
19_牛皮牛欢喜半成品加工技术.mp4
20_牛舌半成品加工技术.mp4
21_牛伞肚半成品加工技术.mp4
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